Beschrijving

Iets bijzonders proeven ?? Deze 100% Merlot is naar het voorbeeld van een van de duurste Bordeaux wijnen gemaakt en wordt daarom de ‘Petrus’ van de Montagne genoemd. Een ongekend complexe wijn met 18.5/20 punten in de weelderige rijke Pomerol stijl vol romige mokka. Blijf daar maar eens vanaf.

Met zijdezachte tannines

Dik vitaal met ondoorzichtige kern. Intens van geur, een waaier van Merlot kersen, bosbes, peperkoek, viooltjes en zoetkruidig eiken. Weelderig rijk en breed van smaak met zwarte kersen, cassis, en nobele impressies van ceder, getoast eiken, cacao en vanille. In mollige Pomerol stijl met vet, frisheid, grip en zijdezachte tannines van de nobelste soort. Ongekend complexe 100% Merlot van de top (Puy) van de Lestage heuvel. De ‘Petrus’ van Montagne. 100% Merlot van bodems van vette klei (a la Pomerol) en kalksteen. 14 maanden gerijpt op Franse eiken barriques (waarvan 30% nieuw). 13% alcohol. Op zijn top vanaf 2021, maar nu al heerlijk bij een sappige entrecote, lamsrack, gebraden eendenborst, wildbraad, kruidige stoofschotel of bij belegen kazen. Oplegbaar tot 2035 !!

Chateau du Puy

Chateau du Puy is het oude familiekasteel van Chateau Lestage dat op de top (Puy) van de hoogste berg van Montagne Saint Emilion ligt. Lestage beheert in totaal 18.5 ha wijngaard waarvan chateau du Puy met zijn miniwijngaard het kroonjuweel is. De Merlot wijnstokken van gemiddeld 50 jaar oud staan op een ondergrond van mergel, kalksteen en vette klei, die grote gelijkenissen vertoont met de beroemde bodem van Pomerol. En de resultaten mogen er zeker zijn !!