Beschrijving

Een zeldzaam mooie en bekroonde ‘baby Barolo’: net als Barolo gemaakt van 100% Nebbiolo, maar door zijn jonge stokken uit de D.O.C. Alba nu al toegankelijk vol kersen, kruiden en een aards truffeltje.

Om nu al van te genieten

Vitaal warm roodzwart. Aantrekkelijke geur van zoet rood en zwart fruit met een vleugje leer en Italiaanse specerijen. Zeer verleidelijk en al toegankelijk van smaak met zoete rode kersen, cranberry, framboos en een aards Nebbiolo truffeltje. Erg lekker en karaktervol met sappige molligheid van Alba en een Barolo-achtige structuur. Aanrader voor Barolo, Barbaresco en Bourgogne liefhebbers. Uitstekend bij ossobuco, lasagne en rijpe harde kazen. 100% Nebbiolo. 13,5% alc. Lekker bij gegrild vlees, pasta met truffel en vitello tonnato. Nu van genieten, op dronk tot 2027.

Deze Barbino, afgeleid van ‘Barolo Bambino’ is een zeldzaam mooie ‘baby Barolo’ die net als Barolo gemaakt is van 100% Nebbiolo. Omdat de Italiaanse rode wijn deels afkomstig is van jonge Barolo stokken en deels van 30 jaar oude Nebbiolo stokken uit de D.O.C.G Roero, die onder Langhe valt, mag er geen Barolo op het etiket geplaatst worden. In tegenstelling tot andere jonge Barolo’s is deze rode wijn meteen drinkbaar en volledig gemaakt in de geliefde Barolo-truffelstijl. Zeer verleidelijk en toegankelijk van smaak met rode kersen, Italiaanse specerijen en een aards truffeltje. De wijn werd onlangs bekroond met een gouden medaille in Brussel én kreeg 90/100 punten van Gilbert & Gaillard.

Nebbiolo wijn

Piemonte is vrijwel de enige streek ter wereld waar de druif Nebbiolo staat aangeplant. Het is dé druif om de beroemde wijnen Barolo en Barbaresco te maken. De naam is afgeleid van ‘nebbia’ wat mist betekent. En juist Piemonte staat bekend om de laaghangende mist. Nebbiolo zorgt voor kracht, tannines en zuren in een Italiaanse rode wijn met aroma’s van rozen, kersen en aardse tonen.

Normaal gesproken is Nebbiolo in zijn jeugd nog niet toegankelijk qua smaak en heeft een aantal jaar flesrijping nodig. Tegenwoordig zien we de trend om Nebbiolo vroeg te drinken juist terugkeren. De wijn rijpt minder lang op hout of juist helemaal niet en is daarom ook al jong toegankelijk. Deze wijnen worden net als deze Manieri ‘Barbino’ Nebbiolo als Langhe Nebbiolo op de markt gebracht.