Beschrijving

Manus Dei is een dijk van een Châteauneuf-du-Pape, gemaakt van het klassieke kwartet grenache, syrah, mourvèdre en cinsault. Wijncriticus Jeb Dunnuck is, net als wij, onder de indruk: “Het is een rijke, volle en geconcentreerde wijn met veel bessen, garrigue en peper, rijpe tannines en een adembenemende smaak.” Vol genereus fruit en donkere, aardse tonen. Een wijn van formaat, zoals je mag verwachten van een Châteauneuf-du-Pape. Op zoek naar een volle rode genietwijn? Dan is dit er één voor u!

Adembenemend geconcentreerde Châteauneuf

Prachtige granaatrode wijn uit het jaar 2019, dat in Châteauneuf-du-Pape te boek staat als een superieur jaar. De wijn is grotendeels traditioneel gerijpt op beton terwijl een deel op smaak kwam op eikenhout. Dat geeft deze Manus Dei z’n schitterende tonen van rijp rood fruit zoals pruimen, frambozen en zwarte bessen, aangevuld met een subtiel pepertje, wat rozemarijn en warme aardse tonen. Het mondgevoel is verbluffend: rijp en zacht met een rijke body, fluweelzachte tannines en adembenemende concentratie. Met fraaie zoete kersen, vijgen, bosbessen en wat karamel. Nu op dronk en prima een aantal jaren weg te leggen in uw wijnkelder. Als u de verleiding kunt weerstaan. Een uurtje decanteren is aanbevolen

Rolkeien als voetenkruikjes

Châteauneuf-du-Pape is met afstand de grootste cru van het Rhônedal en is al in 1936, als een van de eerste wijngebieden in Frankrijk, erkend met een eigen beschermde AOC herkomstbenaming. De naam van het gebied stamt uit de veertiende eeuw, toen pausen zich vestigden in Avignon. De strenge regels die de pausen aan hun wijnen stelden, vormen nog deels de basis voor de regels die nu nog gelden voor de AOC. Zo zijn dertien rassen toegestaan. De echte toppers zijn, net als deze Manus Dei, gemaakt van grenache, syrah, mourvèdre en cinsault. Die druiven danken hun kracht aan het bijzondere terroir van Châteauneuf-du-Pape. Zo bestaat de bodem uit ijzer- en kalkhoudende klei. De klei houdt het water en de voedingstoffen goed vast, wat juist in dit warme en droge Mediterrane klimaat van groot belang is. En dan ligt die ideale bodem ook nog eens bezaaid met rolkeien die overdag de warmte van de zon opnemen en deze ’s nachts als een soort voetenkruik weer afgeven aan wijnstokken. Hierdoor gaat de rijping van de druiven dag en nacht vol stoom door. Die rijpheid en kracht ervaart u in deze adembenemende Manus Dei Châteauneuf-du-Pape.